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Wheinachtliche Kürbis Apfel Beutel

4/5 - (1 Bewertung)

Wenn Sie einen sehr großen Aperitif geplant haben, können Sie sich auch für ein leichtes Gericht wie diese Kürbis-Apfel-Beutel entscheiden, garniert mit Gemüse, Apfelwürfeln.

Einziger Minuspunkt bei diesem Rezept: Es bleiben nie Reste übrig!

Zutaten

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Check Menge Zutat
200 g
150 g
1 Stk.
1 EL
1 Tassen
1 Prise
3 Prise
1 EL
1 EL
2 TL
1 Stk.
6 Stk.
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Kürbis, Äpfel und Zwiebel in kleine Würfel schneiden
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze
  3. Das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten
  4. Orangensaft, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen
  5. Wenn der Saft aufgesogen ist, Margarine und Zucker hinzufügen
  6. Abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lassen
  7. Dann die Sojasauce hinzufügen. Mischen und vom Herd nehmen

2. Hauptteil

  1. Schneiden Sie den Schnittlauch in Würfel
  2. Den Schnittlauch 2 bis 3 Minuten blanchieren, damit er weich wird
  3. In die Mitte jedes Teigblatts ein Sechstel der Gemüsefüllung geben und mit gewürfeltem Schnittlauch belegen
  4. Das Teigblatt zu einem Beutel verschließen und mit einem Schnittlauchzweig zusammenbinden

3. Veredlung

  1. Die fertigen Kunststücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
  2. Bürsten Sie mit einer Bürste leicht die Oberseite der Beutel ab (sie werden dadurch noch knuspriger und goldbraun)
  3. Geben Sie zu jedem Kaplan eine Prise Salz (Sie werden sehen, das macht den Unterschied!)
  4. Bei 170°C (Stärke 5-6) 10 Minuten backen und sofort servieren