Rezepte / Brunch / Frühstück

Fluffige vegane Pancakes

Name: Fluffige vegane Pancakes
Cook time: 15 Minuten
Cuisine: nancyhomefood
Ingredients: 150 g Mehl; 1 EL Maisstärke (oder Pfeilwurz); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker (optional); 250 ml pflanzliche Milch (Mandel-, Soja-, Hafermilch usw.); 1 EL neutrales Öl (Sonnenblumen-, Rapsöl usw.); 1 TL Apfelessig (für eine luftige Konsistenz); 1 TL Vanilleextrakt (optional)

5/5 - (2 Bewertung)

Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für vegane Pfannkuchen, perfekt für ein weiches und leckeres Frühstück! Dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten und Sie werden jeden begeistern, egal ob für einen Sonntagsbrunch oder ein Frühstück unter der Woche.

Kochzeit

15 Minuten

Level

Einfach

Portionen

6 Stück

Rezept Drucken

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	150 g	Mehl
	1 EL	Maisstärke (oder Pfeilwurz)
	1 TL	Backpulver
	1 Prise	Salz
	1 EL	Zucker (optional)
	250 ml	pflanzliche Milch (Mandel-, Soja-, Hafermilch usw.)
	1 EL	neutrales Öl (Sonnenblumen-, Rapsöl usw.)
	1 TL	Apfelessig (für eine luftige Konsistenz)
	1 TL	Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

1. Bereiten Sie den Teig vor

In einer Salatschüssel Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Zucker vermischen
Pflanzenmilch, Öl, Apfelessig und Vanilleextrakt hinzufügen
Rühren, bis eine homogene und glatte Paste entsteht

2. Pancakes kochen

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Eine kleine Kelle Teig hineingeben und etwa 2 Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden
Umdrehen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen

3. Fertigstellung

Heiß servieren mit Ahornsirup, frischem Obst, Mandelpüree oder geschmolzener Schokolade!
Für noch leichtere Pfannkuchen lassen Sie den Teig vor dem Backen 10 Minuten ruhen