Gemüsesticks und Petersilienhummus

Name: Gemüsesticks und Petersilienhummus
Cook time: 10 Minuten
Cuisine: nancyhomefood
Ingredients: 2 Stk. Stangen Sellerie; 1 Stk. kleine Gurke; 1 Stk. mittelgroßer Kohlrabi; 2 Stk. mittelgroße Karotten; 255 g abgetropfte Kichererbsen; 1 Bund frische Petersilie; 2 TL Tahini (Sesampüree); 1 EL Zitronensaft; 2 TL Olivenöl; 4 EL Wasser; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Salz und Pfeffer

4/5 - (1 Bewertung)

Knusprige Gemüsesticks & Petersilien-Hummus
Lust auf einen gesunden und leckeren Aperitif? Diese Gemüsesticks, begleitet von einem cremigen Petersilien-Hummus, sind eine Explosion an Frische und Geschmack. Perfekt zum Naschen ohne schlechtes Gewissen!

Kochzeit

10 Minuten

Level

Einfach

Portionen

6 Personen

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Zutaten

Check	Menge	Zutat
	2 Stk.	Stangen Sellerie
	1 Stk.	kleine Gurke
	1 Stk.	mittelgroßer Kohlrabi
	2 Stk.	mittelgroße Karotten
	255 g	abgetropfte Kichererbsen
	1	Bund frische Petersilie
	2 TL	Tahini (Sesampüree)
	1 EL	Zitronensaft
	2 TL	Olivenöl
	4 EL	Wasser
	1 TL	Kreuzkümmel
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Sellerie und Gurke gründlich waschen. Karotten und Kohlrabi schälen
Für einen einfachen und angenehmen Geschmack schneiden Sie das gesamte Gemüse in Stifte
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen
Kichererbsen, Petersilie, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Wasser und Kreuzkümmel in einen Mixer geben
Mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit etwas mehr Wasser an
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Gemüsesticks mit dem gekühlten Hummus servieren
TIP: Perfekt als Bento-Box für Kinder

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