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Tahini und dunkle Schokoladenkekse

Name: Tahini und dunkle Schokoladenkekse
Cook time: 60 Minuten
Cuisine: nancyhomefood
Ingredients: 120 g Tahini (Sesampaste); 80 g Kokosblütenzucker oder Vollzucker; 50 ml Pflanzenmilch (Mandel-, Hafer- oder Sojamilch); 1 TL Vanilleextrakt; 120 g Weizenmehl (oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante); 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 80 g dunkle Schokolade in Stücke; Fleur de Sel zum Abschluss

5/5 - (1 Bewertung)

Ultraweiche Kekse mit einer leichten Mürbeteig-Textur dank Tahini, abgerundet durch dunkle Schokoladenstückchen und einen Hauch Fleur de Sel. Ran an deinen Herd!

Kochzeit

60 Minuten

Level

Einfach

Portionen

10 Stück

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Zutaten

Check	Menge	Zutat
	120 g	Tahini (Sesampaste)
	80 g	Kokosblütenzucker oder Vollzucker
	50 ml	Pflanzenmilch (Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
	1 TL	Vanilleextrakt
	120 g	Weizenmehl (oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante)
	1/2 TL	Backpulver
	1 Prise	Salz
	80 g	dunkle Schokolade in Stücke
		Fleur de Sel zum Abschluss

Zubereitung

1. Vorbereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen
In einer Schüssel Tahini, Zucker, Pflanzenmilch und Vanille cremig verrühren
Mehl, Bikarbonat und Salz hinzufügen
Mischen, bis eine homogene Paste entsteht
Die dunklen Schokoladenstücke dazugeben und vermischen

2. Step 2

Formen Sie die Kekse, indem Sie einen Esslöffel Teig nehmen und eine Kugel formen
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht flach drücken
Platzieren Sie die Kekse in einem gewissen Abstand, da sie sich beim Backen leicht ausbreiten

3. Fertigstellung

10–12 Minuten kochen lassen, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte jedoch weich bleibt
10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit etwas Fleur de Sel bestreuen, um den Geschmack zu verstärken
Für eine noch köstlichere Variante können Sie Nüsse oder geröstete Sesamkörner hinzufügen