Zaatar-Brötchen

Ein super schnelles und einfaches Rezept für einen vegetarischen Brunch

Eine einfache, schnelle und leckere Idee für einen Aperitif, Brunch oder ein spontanes Buffet! Diese knusprigen kleinen Brötchen mit Zaatar, der legendären Kräuter- und Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, erfüllen die Küche mit Aromen, sobald sie im Ofen braun werden. Warm servieren, um sein volles Aroma zu genießen.

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	2 Stk.	Rollen Blätterteig
	3 EL	Zaatar
		Olivenöl (zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Den Teig schneiden

1. Den Blätterteig entrollen und in gleichmäßige, etwa 3 cm breite Streifen schneiden
2. Nehmen Sie die Reste, formen Sie eine Kugel, rollen Sie diese erneut zu einem Rechteck aus und schneiden Sie weitere Streifen der gleichen Breite

2. Würzen und aufrollen

1. Bestreichen Sie jeden Teigstreifen mit einem Pinsel mit etwas Olivenöl.
2. Großzügig mit Zaatar bestreuen und die Streifen dann wie kleine Schnecken aufrollen

3. Im Kühlschrank aufbewahren

1. Legen Sie die Brötchen auf einen Teller oder ein Tablett und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank
2. Dadurch geht der Teig beim Backen besser auf

4. Backen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen mit etwas Abstand darauf verteilen
3. Etwa 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

5. Zum Servieren…

1. Idealerweise heiß oder warm serviert, sind diese kleinen Röllchen die perfekte Beilage zu Mezze, Barbecue, Brunch oder auch einem abendlichen Salat
2. Sie können den Geschmack variieren, indem Sie etwas zerbröckelten Feta (Gemüse) oder sogar eine Prise Chili hineingeben!