Vegane Lasagne

Dieses 100 % vegane Lasagne-Rezept ist genauso lecker wie das traditionelle Rezept. Ich liebe es.

Ich verwende für dieses Rezept keine bestimmte Menge. Sie variieren je nach Geschmack und Größe Ihrer Gerichte.

Wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, fragen Sie mich einfach.

Für die Tomatensauce:

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	1 Stk.	Zwiebel
	1 Stk.	Knoblauch
	1 Stk.	Karotten
	1 Stk.	Sellerie
	1 Stk.	Lauch
		Tomaten oder Dosentomaten
		Kräuter Ihrer Wahl
		Gefrorene Erbsen
	1 Prise	Salz & Pfeffer

Für die Bechamelsauce:

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	1 Stk.	Zwiebel
	1 Stk.	Knoblauch
	1 Stk.	Karotten
	1 Stk.	Sellerie
	1 Stk.	Lauch
		Tomaten oder Dosentomaten
		Kräuter Ihrer Wahl
		Gefrorene Erbsen
		Salz & Pfeffer
		Muskatnuss

Für die Lasagne:

Zutaten

Check	Menge	Zutat
		Lasagne-Pasta
		Geriebener veganer Käse

Zubereitung

1. Tomatensauce

1. Schneiden Sie das gesamte Gemüse fein und braten Sie es in Olivenöl an
2. Tomaten und Kräuter dazugeben und würzen
3. Sie können etwas Zucker hinzufügen, um den Säuregehalt zu reduzieren, oder Paprikapulver, um die Sauce aufzupeppen.Die Wahl liegt bei Ihnen!
4. Bei schwacher Hitze eine gute Stunde köcheln lassen
5. Wie eine Suppe vermischen und das gefrorene Wasser hinzufügen

2. Bechamelsauce

1. Margarine schmelzen, Mehl hinzufügen und verrühren, bis eine dicke Paste ohne Klümpchen entsteht
2. Unter ständigem Rühren nach und nach die Pflanzenmilch hinzufügen
3. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen

3. Auflauf

1. In einem Auflauf mit einer Schicht Tomatensauce beginnen und mit Lasagne bedecken
2. Fügen Sie etwas Béchamelsauce hinzu, gefolgt von Tomatensauce und einer weiteren Schicht Lasagne
3. Weiter mit etwas Béchamelsauce und Tomatensauce
4. Mit geriebenem veganem Käse abschließen
5. Für 35 bis 40 Minuten in den Ofen bei 180 °C geben und fertig

Warm mit einem kleinen grünen Salat servieren