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Pilzterrine mit Bier

5/5 - (1 Bewertung)

Hier ist eine vegane Vorspeise für Ihr Urlaubsessen, die jedem schmeckt. Eine gute Terrine zum Teilen auf frischem Brot mit eingelegten Gurken.

Für 6 Personen

Zutaten

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Check Menge Zutat
200 g
1 Stk.
500 ml
100 g
60 ml
75 g
125 g
125 g
1 EL
1 Prise
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Eine Kuchenform einölen oder mit Backpapier auslegen
  2. Den Backofen auf 200°C vorheizen
  3. Die Pilze in Scheiben schneiden
  4. Schalotte ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden
  5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen

2. Step 2

  1. Die Schalotte anschwitzen
  2. Dann die Pilze hinzufügen. 5-6 Minuten kochen lassen
  3. Mit dem Bier ablöschen

3. Mischen

  1. Alles in einen Mixer geben. Linsen, Walnüsse, Petersilie und Sojasahne hinzufügen
  2. Mischen, ohne auf eine glatte Textur zu achten
  3. Das Mehl hinzufügen und mit einem Spatel vermischen

4. Backen

  1. In die Form füllen und 40 Minuten backen
  2. Vor dem Servieren abkühlen lassen

Und fertig zum Genießen mit frischem Baguette und eingelegten Gurken