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Pilzterrine mit Bier

3.5/5 - (2 Bewertung)

Hier ist eine vegane Vorspeise fĂŒr Ihr Urlaubsessen, die jedem schmeckt. Eine gute Terrine zum Teilen auf frischem Brot mit eingelegten Gurken.

FĂŒr 6 Personen

Zutaten

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Check Menge Zutat
200 g
1 Stk.
500 ml
100 g
60 ml
75 g
125 g
125 g
1 EL
1 Prise
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Eine Kuchenform einölen oder mit Backpapier auslegen
  2. Den Backofen auf 200°C vorheizen
  3. Die Pilze in Scheiben schneiden
  4. Schalotte ebenfalls schÀlen und in Scheiben schneiden
  5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen

2. Step 2

  1. Die Schalotte anschwitzen
  2. Dann die Pilze hinzufĂŒgen. 5-6 Minuten kochen lassen
  3. Mit dem Bier ablöschen

3. Mischen

  1. Alles in einen Mixer geben. Linsen, WalnĂŒsse, Petersilie und Sojasahne hinzufĂŒgen
  2. Mischen, ohne auf eine glatte Textur zu achten
  3. Das Mehl hinzufĂŒgen und mit einem Spatel vermischen

4. Backen

  1. In die Form fĂŒllen und 40 Minuten backen
  2. Vor dem Servieren abkĂŒhlen lassen

Und fertig zum Genießen mit frischem Baguette und eingelegten Gurken