Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation!
Kôso Drink selber machen: fermentierter Erdbeer-Sirup aus Erdbeerstielen und Zucker – ohne Kochen, zero waste...
Mai 8, 2025
Fermentierte Flieder-Limonade: duftende Fliederblüten, Zitrone und Rohrzucker in Wasser angesetzt und einige Tage natürlich vergoren....
April 29, 2025
Fermentierte Zitronen-Ingwer-Limonade: natürlich prickelnd durch wilde Gärung, ohne künstliche Aromen – einfach selbstgemacht.
April 9, 2025
Fermentierte Karotten mit Ingwer: milchsauer in Salzlake eingelegt, knackig und säuerlich wie Gewürzgurken – mit...
Februar 24, 2025
Tepache: prickelndes fermentiertes Getränk aus Ananasschalen, braunem Zucker, Zimt, Nelken und Ingwer. Mexikanischer Klassiker, einfach...
Februar 5, 2025
Rote-Bete-Kwas selber machen: das rubinrote fermentierte Getränk aus Osteuropa mit Orange, Zimt und Ingwer –...
Januar 16, 2025
Sauerkraut selber machen: Weiß- oder Rotkohl mit Salz kneten und im Glas fermentieren – würzig,...
Januar 14, 2025
Kombucha selbst gemacht: gesüßter Tee mit einem Kombucha-Pilz (SCOBY) fermentiert und in einer zweiten Gärung...
Dezember 18, 2024
Veganes Kimchi selber machen: Chinakohl, Rettich und Frühlingszwiebeln mit Gochugaru, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce statt...
Dezember 17, 2024
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