Rhabarber-Crumble im Glas: kandierter Rhabarber mit Orange und Ingwer, dazu separat gebackene, extra knusprige Mandel-Polenta-Streusel.
April 28, 2025
Holunderblütenwein: trockener Weißwein mit frischen Holunderblüten aromatisiert, mit Zucker und Weinbrand verfeinert. Ein blumiger Aperitif...
April 23, 2025
Vegane gebackene Vanillecreme mit im Ofen gerösteten Erdbeeren und Rhabarber – cremig, fruchtig und am...
April 16, 2025
Vegane Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Ricotta-Miso-Creme und Knoblauch-Vinaigrette. In 45 Minuten fertig – für Brunch...
April 16, 2025
Spargelsalat mit Erdbeeren, Avocado, Rucola und gerösteten Kernen in leichter Ahorn-Zitronen-Vinaigrette. Vegan, glutenfrei und in...
April 15, 2025
Herzhafte vegane Panna Cotta aus weißem Spargel und Pflanzensahne, mit Agar-Agar geliert. Die elegante Frühlingsvorspeise...
April 14, 2025
Veganer Löwenzahnhonig (Cramaillotte): Löwenzahnblüten mit Apfel und Zitrone ausgekocht und mit Rohrzucker zu einem goldenen,...
April 14, 2025
Veganer Frühlingswok: Reisnudeln mit grünem Spargel, Zuckerschoten, Erbsen und gerösteten Erdnüssen in Sojasauce. Schnell und...
April 10, 2025
Vegane Artischocken-Beignets: kleine Artischocken im luftigen Bierteig goldbraun ausgebacken, mit Zitrone serviert. Perfekt zum Aperitif.
April 10, 2025
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