Airfryer-Gemüsechips

Ein gesundes und originelles Chipsrezept für die ganze Familie

Beißen Sie in die Farbe! Knusprig, gesund und voller Pepp sind diese selbstgemachten Chips aus Wurzelgemüse. Perfekt für einen leichten Aperitif oder einen kleinen Snack, sind sie dank des Airfryers im Handumdrehen zubereitet. Bonus: Sie haben 100 % Kontrolle über die Zutaten.

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	1 Stk.	Süßkartoffel
	1 Stk.	rohe Rote Bete
	1 Stk.	Pastinake
	1 EL	Olivenöl
	1/2 TL	Salz
	1/2 TL	geräucherter Paprika (optional)
	1 Prise	Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1.

1. Das Gemüse sorgfältig waschen und schälen
2. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben
3. Je dünner sie sind, desto knuspriger werden sie!
4. Spülen Sie die Scheiben in kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, lassen Sie sie dann abtropfen und trocknen Sie sie gründlich in einem sauberen Tuch

2.

1. Mischen Sie in einer Salatschüssel das Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika, wenn Sie es scharf mögen
2. Legen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers (tun Sie dies bei Bedarf in mehreren Durchgängen)

3.

1. Bei 160 °C 10 bis 12 Minuten backen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit das Brot gleichmäßig gart
2. Nach dem Herausnehmen einige Minuten ruhen lassen: Beim Abkühlen werden die Chips noch knuspriger
3. Variieren Sie den Genuss, indem Sie es auch mit Steckrüben, violetten Karotten oder Topinambur probieren!