Linsen Walnuss Rillettes

Als ich die pflanzlichen Pasteten probierte, gefielen sie mir sofort.
Es ist sehr gut und nicht kompliziert in der Zubereitung. Dieses vegane Rillettes-Rezept wird Ihnen gefallen.
Es ist perfekt für ein Picknick oder einen Aperitif.

Vergessen Sie komplizierte Aufstriche! Diese pflanzliche Interpretation des französischen Klassikers vereint proteinreiche grüne Linsen mit aromatisch gerösteten Walnüssen zu einem herzhaften Genuss. Die karamellisierten Zwiebeln sorgen für die perfekte Textur und Tiefe. Ob für das nächste Picknick, einen geselligen Aperitif oder einfach als besonderes Abendbrot – dieses Rezept ist in nur 30 Minuten fertig und beweist, wie raffiniert vegane Küche sein kann.

Serviervorschlag: Am besten schmeckt die Pastete auf kross geröstetem Baguette mit ein paar würzigen Essiggurken!

Nancy Sick Lade Videos…

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	220 g	gekochte grüne Linsen
	90 g	Walnüsse
	1 Stk.	Zwiebel
		Olivenöl
	2 EL	Sojasauce
	2 EL	Zitronensaft
	1 Prise	Salz und Pfeffer
		Chili

Zubereitung

1. Die Nüsse 5-8 Minuten im Ofen bei 200°C rösten
2. Die Zwiebel sehr fein schneiden, sodass lange Streifen entstehen, die den Rillettes ihre Konsistenz verleihen
3. Die Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie schön gebräunt sind
4. Anschließend alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und cremig, aber nicht ganz glatt mixen
5. Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu
6. Abschmecken und je nach Geschmack Salz oder Pfeffer hinzufügen
7. Die Gemüsepastete in ein Glas geben und mit Paprika bestreuen
8. Mit frischem oder geröstetem Brot und eingelegten Gurken servieren