Herzhafte vegane Tarte mit Joghurt-Öl-Teig, Pesto Rosso, butterweichen Ofen-Auberginen, geröstetem Knoblauch und cremiger veganer Burrata.
November 9, 2026
Vegane sizilianische Lasagne mit frittierten Auberginen, pflanzlichem Ragù und Sojabéchamel – üppiges Comfort Food für...
April 15, 2026
Knusprige Asia-Auberginen mit glänzender Orangen-Ingwer-Sauce – außen kross, innen zart, süß-scharf wie Streetfood. Vegan, mit...
Februar 2, 2026
Vegane Unagi-Aubergine: gedämpft, angebraten und in süß-salziger Kabayaki-Sauce glasiert, auf Reis serviert – japanisches Comfort...
Dezember 10, 2025
Zaalouk: marokkanischer Salat aus gerösteter Aubergine, Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel und frischen Kräutern – kalt als...
August 8, 2025
Vegane Auberginen-Schnitzel: im Ganzen gegarte Auberginen, flach gedrückt und in knuspriger Cornflakes-Panade gebraten, dazu Tomatensauce...
Juli 9, 2025
Veganer Auberginen-Speck: dünne Auberginenscheiben in Soja-Miso-Rauch-Marinade, knusprig in Kokosöl gebraten oder im Ofen gebacken. Für...
Juni 17, 2025
Vegane Auberginen-Bruschetta: gegrillte Auberginenscheiben mit Tomaten, Basilikum und gebratenem veganem Grillkäse. Sommerliche Vorspeise in 25...
Juni 17, 2025
Gegrillter Auberginensalat mit Hummus, Granatapfel und Petersilie: warm, bunt, vegan und glutenfrei – fertig in...
Mai 10, 2025
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