/ Desserts / Zur Teezeit

Apfel mit Erdnussbutter – der schnelle vegane Snack

4.4/5 - (11 Bewertung)

Ein supereinfacher Snack mit zwei Zutaten

Du suchst einen schnellen Snack, der satt macht und richtig gut schmeckt? Apfelspalten mit Erdnussbutter sind ein Klassiker aus den USA: knackig, cremig und in fünf Minuten fertig. Perfekt für den Nachmittag, nach dem Sport oder für die kurze Pause im Büro.

Für eine großzügigere Variante streust du dunkle Schokostückchen, ein paar getrocknete Cranberries oder etwas Granola darüber. Statt Erdnussbutter schmeckt auch Mandel- oder Haselnussmus.

Kochzeit
5 Minuten
Level
Einfach
Portionen
2 Personen

Zutaten

divider
Check Menge Zutat
2
4 EL
divider

Zubereitung

1. Äpfel vorbereiten

  1. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
  2. In Spalten oder dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

2. Bestreichen und servieren

  1. Jedes Stück dünn mit Erdnussbutter bestreichen oder die Erdnussbutter als Dip in ein Schälchen geben.
  2. Nach Belieben mit Zimt, Chiasamen oder gehackten Erdnüssen bestreuen, mit Minze garnieren und sofort genießen.

Meine Tipps

  • Ist die Erdnussbutter sehr fest, kurz im warmen Wasserbad oder 10 Sekunden in der Mikrowelle cremig rühren.
  • Für Kinder: Apfelscheiben als „Sandwich“ mit Erdnussbutter und Rosinen dazwischen zusammenklappen.
  • Ein paar Tropfen Ahornsirup und eine Prise Salz machen daraus ein kleines Dessert.

Aufbewahren

Am besten frisch genießen. Für die Brotdose die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und die Erdnussbutter getrennt in einem kleinen Döschen mitnehmen – so hält sich der Snack einige Stunden.

Häufige Fragen

Welche Äpfel passen am besten?
Knackige, süß-säuerliche Sorten wie Pink Lady, Gala, Elstar oder Braeburn. Sie bleiben fest und harmonieren mit der salzigen Erdnussbutter.

Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?
Die Spalten direkt nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Kann ich statt Erdnussbutter etwas anderes nehmen?
Ja, Mandelmus, Cashewmus oder Haselnussmus schmecken genauso gut. Bei Erdnussallergie eignet sich Sonnenblumenkernmus.

Lust auf mehr Apfel und Erdnuss? Probier den Energie-Smoothie mit Erdnuss und Dattel, den veganen Apfel-Crumble mit Pekannüssen oder das Apfel-Zimt-Bananenbrot.

Das könnte dir auch schmecken

Kommentare

Noch keine Kommentare. Hast du das Rezept ausprobiert? Erzähl mir, wie es dir geschmeckt hat!