Vegane Pizza mit Wintergemüse

Geniessen Sie die kalte Jahreszeit mit einer köstlichen veganen Pizza, die nicht nur gesund ist, sondern auch wahre Geschmacksexplosionen bietet. Dieses Rezept kombiniert einen köstlichen Pizzateig mit saisonalem Wintergemüse wie Spinat, Pilze, Schalotten und vieles mehr. Perfekt für gemütliche Abende zu zweit oder auch mehr 🙂 Probieren Sie sie aus und lassen Sie es mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!

Für 4 Personen:

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	1 Stk.	Pizzateig
	400 g	Pilze
	300 g	frischer Spinat
	1 Stk.	Zwiebel
	2 Stk.	Schalotten
	1 Prise	Oregano
	4 Stk.	Zweige glatte Petersilie
	5 ml	Gemüsecreme
		Olivenöl
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen
2. Nehmen Sie den Pizzateig aus dem Kühlschrank. Spinatblätter, Petersilie und Pilze waschen
3. Dann den Spinat putzen, die Petersilie hacken und die Pilze in Scheiben schneiden
4. Schalotten und Zwiebel schälen, alles hacken

2. Step 2

1. Einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne geben und die Schalotten und Zwiebeln anbraten
2. Sobald sie Farbe angenommen haben, entfernen Sie sie und fügen Sie die geschnittenen Champignons mit der Petersilie und dem Oregano hinzu
3. Lassen Sie sie ihr Wasser abgeben und nehmen Sie sie auch heraus
4. Zum Schluss auch die Spinatblätter 2 bis 3 Minuten anbraten, herausnehmen und aufbewahren

3. Fertigstellung

1. Den Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen
2. Dann die Spinatblätter in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen, dann die Schalotten und die Zwiebel
3. Mit den Pilzen und einem Schuss Gemüsecreme abschließen
4. Im heißen Ofen etwa fünfzehn Minuten backen
5. Nach Belieben etwas Chiliöl hinzufügen