Hibiskus-Holunder-Ingwer-Tee mit Orange

Ein würzig-fruchtiger Aufguss

Hibiskusblüten färben diesen Tee tiefrot und geben ihm eine fruchtig-säuerliche Note. Getrocknete Holunderbeeren, frischer Ingwer, Orangenschale und Zimt machen ihn würzig und wärmend.

Im Winter wird er heiß getrunken, im Sommer eisgekühlt serviert. Das Rezept ergibt eine große Kanne – ideal zum Vorbereiten.

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	2 l	Wasser
	25 g	getrocknete Hibiskusblüten
	25 g	getrocknete Holunderbeeren
	2 EL	frischer Ingwer, gerieben
	2	Zimtstangen (optional)
	½	Bio-Orange (Schale in Streifen)
		Agavendicksaft nach Geschmack

Zubereitung

1. Aufkochen

1. Das Wasser in einem großen Topf aufkochen und vom Herd nehmen.

2. Ziehen lassen

1. Hibiskus, Holunderbeeren, Ingwer, Orangenschale und Zimt zugeben.
2. Abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen.

3. Abseihen und süßen

1. Durch ein feines Sieb in eine Kanne abseihen.
2. Nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen. Heiß servieren oder abkühlen lassen und mit Eis trinken.

Meine Tipps

• Getrocknete Holunderbeeren immer erhitzen – roh sollte man sie nicht verzehren.
• Mit ein paar Nelken wird er weihnachtlich.
• Kalt mit Sprudelwasser gemischt wird daraus eine Schorle.

Aufbewahren

Im Kühlschrank hält der Tee 4 Tage.

Häufige Fragen

Wo bekomme ich Hibiskus und Holunderbeeren?
Im Bioladen, in der Apotheke oder in Teeläden.

Kann man rohe Holunderbeeren verwenden?
Nein, Holunderbeeren müssen erhitzt werden. Getrocknete Beeren in heißem Wasser ziehen lassen ist ausreichend.

Ist der Tee koffeinfrei?
Ja.

Das könnte dir auch schmecken

Goldene Milch – veganer Kurkuma LatteMatcha Latte mit PflanzenmilchWasserkefir mit Orangenblüte und Kardamom