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Leckere Zucchini Raviolli

5/5 - (1 Bewertung)

Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden es lieben. Es ist wirklich köstlich. Wählen Sie für die Ravioli-Füllung, was Sie selbst mögen oder was Sie im Schrank haben.

Zutaten

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Check Menge Zutat
3 Stk.
150 g
100 g
1 Stk.
1 EL
1 Prise
3 EL
4 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
700 ml
1 EL
1 TL
0,5 Tassen
50 g
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Zubereitung

1. Die Tomatensauce

  1. Olivenöl erhitzen
  2. Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Chili anbraten
  3. Der Soße oder den gehackten frischen Tomaten jeweils Zucker, Salz, Wasser und Rosmarin hinzufügen
  4. 60 Minuten lang köcheln lassen
  5. Abschmecken und Salz und Pfeffer anpassen

2. Die Füllung

  1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten
  2. Den zerkrümelten Räuchertofu hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
  3. 10 Minuten braten
  4. In eine Schüssel geben, den Soja und den veganen Feta dazugeben und zu einer Kugel formen
  5. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen

3. Die Raviolli

  1. Mit den Zucchinistreifen Kreuze machen
  2. Die Mitte mit einem Esslöffel Füllung bedecken, zusammenklappen und beiseite stellen
  3. Die Tomatensauce mischen
  4. Die Raviolli vorsichtig in die Sauce geben
  5. 10 Minuten kochen lassen und fertigstellen

4. Finale

  1. Ravioli mit etwas Parmesan und Basilikum servieren
  2. Mit Nudeln servieren
  3. Viel Spaß mit diesem Rezept