Festlicher Kirsch-Ingwer-Cocktail im Pitcher

Spritziger Pitcher-Cocktail mit Kirsche, Ingwer und feinen Perlen

Wenn Gäste klingeln und Gläser klirren, darf der Auftakt leicht und entspannt sein. Dieser Kirsch-Ingwer-Cocktail wird direkt im Pitcher gemischt: rubinrote Kirschnoten, die feine Schärfe von Ginger Ale und prickelnder Schaumwein – ohne Mixen am Einzelglas.

Ideal für Weihnachten, Silvester, Geburtstage und jede große Runde, bei der man anstoßen möchte.

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	750 ml	gut gekühlter veganer Schaumwein (Prosecco, Crémant oder Cava)
	125 ml	Kirschlikör (Cherry Brandy oder Sauerkirschlikör)
	500 ml	Ginger Ale (mild) oder Ginger Beer (würziger), eiskalt
		Eiswürfel
	1 Handvoll	Kirschen (aus dem Glas oder tiefgekühlt)
	1	Bio-Orange oder Zitrone, in feinen Scheiben

Zubereitung

1. Basis

1. Den Kirschlikör in einen großen Pitcher (mindestens 1,5 l) geben.
2. Das eiskalte Ginger Ale dazugießen und mit einem langen Löffel sanft umrühren.

2. Perlen bewahren

1. Den Pitcher leicht schräg halten und den Schaumwein langsam an der Innenwand entlang eingießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
2. Nur noch einmal ganz langsam umrühren.

3. Servieren

1. Zitrusscheiben und Kirschen hineingeben, nach Wunsch ein paar Eiswürfel ergänzen.
2. Sofort in Sektflöten oder Coupes servieren.

Meine Tipps

• Alle Zutaten sollten richtig kalt sein, dann brauchst du kaum Eis und der Cocktail verwässert nicht.
• Nicht jeder Schaumwein ist vegan: Manche werden mit tierischen Stoffen geklärt. Achte auf das Vegan-Label.
• Tiefgekühlte Kirschen kühlen gleichzeitig und sehen im Glas toll aus.

Aufbewahren

Der Cocktail schmeckt nur frisch. Bereite ihn erst kurz vor dem Servieren zu – Likör, Ginger Ale und Schaumwein kannst du aber schon Stunden vorher kalt stellen.

Häufige Fragen

Gibt es eine alkoholfreie Version?
Ja: Kirschlikör durch 150 ml Kirschsaft und den Schaumwein durch alkoholfreien Sekt oder Sprudelwasser ersetzen.

Ist Prosecco immer vegan?
Nein. Einige Weine werden mit Gelatine oder Eiweiß geklärt. Vegan gekennzeichnete Flaschen sind auf der sicheren Seite.

Kann ich den Cocktail vorbereiten?
Nur bedingt: Mische ihn höchstens 10 Minuten vor dem Servieren, sonst verliert er seine Perlen.

Lieber alkoholfrei? Probier den Granatapfel-Ingwer-Limetten-Mocktail, den Apfel-Ingwer-Mocktail oder unseren prickelnden Traubensaft.

Das könnte dir auch schmecken

Natürlicher Orangensirup ohne KochenVirgin Piña Colada – alkoholfrei mit Kokos und AnanasSalbei-Süßholz-Sirup – selbst gemacht