Granatapfel-Ingwer-Limetten-Mocktail

Fruchtig, scharf und prickelnd – ganz ohne Alkohol

Dieser Mocktail verbindet die herbe Süße von Granatapfel mit der Schärfe von frischem Ingwer und der Frische von Limette. Das Wasser zieht zwei Stunden mit Ingwer und Limettenschale, danach kommt Sprudel dazu – fertig ist ein Drink, der auch ohne Alkohol nach Fest schmeckt.

Perfekt für gemütliche Herbstabende, als Aperitif für alle oder als bunter Drink auf der Party.

Für den Ingwer-Aufguss

Check	Menge	Zutat
	500 ml	stilles Wasser
	50 g	frischer Ingwer
	2	Bio-Limetten (Schale und Saft)
	1–2 EL	Agavendicksaft (nach Geschmack)

Zum Auffüllen

Check	Menge	Zutat
	200 ml	Granatapfelsaft (100 % Saft)
	500 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure, gut gekühlt
		Granatapfelkerne, Eiswürfel und Minze

Zubereitung

1. Aufguss ansetzen

1. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Limetten heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
3. Ingwer und Limettenschale in einen Krug geben, mit 500 ml Wasser übergießen und abgedeckt im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.

2. Mischen

1. Den Aufguss durch ein Sieb gießen.
2. Limettensaft, Granatapfelsaft und nach Wunsch Agavendicksaft unterrühren.

3. Servieren

1. Gläser mit Eiswürfeln und ein paar Granatapfelkernen füllen.
2. Zu zwei Dritteln mit der Mischung füllen, mit Sprudelwasser auffüllen und mit Minze garnieren.

Meine Tipps

• Für mehr Schärfe den Ingwer reiben statt in Scheiben schneiden – oder den Aufguss über Nacht ziehen lassen.
• Granatapfelkerne lassen sich am leichtesten lösen, wenn du die halbierte Frucht mit der Schnittfläche nach unten mit einem Löffel abklopfst.
• Statt Mineralwasser passt auch Ginger Ale oder Tonic Water.

Aufbewahren

Den Ingwer-Granatapfel-Mix (ohne Sprudel) kannst du gut verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Sprudelwasser erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit es schön prickelt.

Häufige Fragen

Kann ich den Mocktail vorbereiten?
Ja. Den Aufguss mit Granatapfel- und Limettensaft kannst du bis zu 3 Tage vorher mischen. Erst beim Servieren mit Sprudelwasser auffüllen.

Kann ich gekauften Granatapfelsaft verwenden?
Ja, nimm am besten 100 % Direktsaft ohne Zuckerzusatz. Frisch gepresst schmeckt er noch fruchtiger.

Wie mache ich daraus einen Cocktail?
Gib pro Glas 3–4 cl Wodka oder weißen Rum dazu und fülle mit etwas weniger Sprudelwasser auf.

Noch mehr Drinks gefällig? Probier den festlichen Kirsch-Ingwer-Cocktail, unseren Kräutertee mit Hibiskus und Ingwer oder eine hausgemachte fermentierte Limonade.

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