Gurken-Estragon-Tonic – alkoholfreier Mocktail

Frisch, leicht anisartig und herrlich herb

Ein Mocktail, den ich liebe: frisch, mit einer feinen Anisnote von Estragon und einem Hauch Bitterkeit vom Tonic. Ein dünner Ring Jalapeño gibt dezente Schärfe.

Alkoholfrei, schnell gemixt und ideal als Aperitif für alle.

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	½	ungeschälte Salatgurke
	1 EL	Estragonblätter
	65 ml	kaltes Wasser
	250 ml	gut gekühltes Tonic Water (gern Gurken-Tonic)
		Eiswürfel
		einige dünne Scheiben Jalapeño, entkernt

Zubereitung

1. Gurkenwasser

1. Von der Gurke 4 dünne Scheiben für die Deko abschneiden, den Rest würfeln.
2. Gurkenwürfel, Estragon und Wasser im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb gießen, sodass reines Gurkenwasser entsteht.

2. Mixen

1. Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen, das Gurkenwasser verteilen und mit Tonic auffüllen.
2. Mit Gurkenscheiben und Jalapeño garnieren und sofort servieren.

Meine Tipps

• Kein Estragon? Basilikum oder Minze passen ebenfalls.
• Wer es weniger herb mag, ersetzt die Hälfte des Tonics durch Sprudelwasser.
• Für die Cocktail-Version pro Glas 4 cl Gin zugeben.

Aufbewahren

Das Gurkenwasser hält sich im Kühlschrank 1 Tag. Den Mocktail erst kurz vor dem Servieren mixen, damit er prickelt.

Häufige Fragen

Was ist Gurken-Tonic?
Ein Tonic Water mit Gurkenaroma. Normales Tonic Water funktioniert genauso.

Wie scharf ist der Mocktail?
Nur ganz leicht. Die entkernte Jalapeño gibt eher Aroma als Schärfe.

Kann ich den Mocktail vorbereiten?
Das Gurkenwasser ja, das Tonic erst beim Servieren zugeben.

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