Rezepte / Brunch / Picknick

Kuchen aus getrockneten Tomaten und Oliven

5/5 - (1 Bewertung)

Hier ist ein einfaches und schnelles vegetarisches Rezept. Es ist ein Kuchen mit sĂĽdlichen Aromen, der sich perfekt fĂĽr ein Picknick, einen Brunch oder einen Aperitif eignet. Dieser Kuchen mit getrockneten Tomaten, Feta und Oliven verleiht Ihren Mahlzeiten Sonnenschein.

Zutaten

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Check Menge Zutat
100 g
150 g
90 g
6 EL
100 ml
3 EL
1
1 Prise
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Zubereitung

1. Step 1

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen
  2. Eine Kuchenform einölen und bemehlen oder ein Blatt Pergamentpapier hineinlegen
  3. Den Pflanzenjoghurt verquirlen, dann das Mehl hinzufĂĽgen und mit der Milch verdĂĽnnen
  4. Ă–l, 1 Prise Salz und Hefe hinzufĂĽgen. Pfeffern und vermischen

2. Step 2

  1. Den grob zerbröckelten veganen Feta, die in kleine Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten und die in Ringe geschnittenen Oliven hinzufügen
  2. Den Teig in die Form fĂĽllen und 40 Minuten backen
  3. Vor dem Verzehr abkĂĽhlen lassen