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Erbsenpesto

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Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte fĂĽr entspannte Abende. TiefgekĂĽhltes Erbsenpesto ist das ideale Rezept als Beilage zu einem Gourmet-Nudelgericht. Es ist in nur wenigen Minuten erledigt.

Zutaten

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Check Menge Zutat
1 Stk.
4 Stk.
4 EL
1,5 TL
10 Stk.
1/2 Stk.
1 Prise
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Zubereitung

1.

  1. Kochen Sie die Erbsen in kochendem Salzwasser, bis sie kaum noch weich sind, und spĂĽlen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen
  2. Eine kleine Handvoll Erbsen zur Dekoration aufbewahren
  3. Alle Zutaten vermischen, bis eine klumpige Paste entsteht
  4. Bei Bedarf 1 bis 3 Esslöffel Wasser hinzufügen, um das Pesto zu emulgieren und cremiger zu machen
  5. Je nach Geschmack abschmecken und wĂĽrzen
  6. Mit Nudeln vermengen und mit einem groĂźzĂĽgigen Spritzer Zitrone auf jedem Teller servieren