Virgin Mojito mit Passionsfrucht – alkoholfrei

Fruchtiger Mocktail mit Minze und Limette

Der klassische Mojito bekommt hier eine tropische Note: Passionsfrucht, Limette und frische Minze werden im Glas zerstoßen und mit Sprudelwasser aufgefüllt. Ganz ohne Rum – frisch, fruchtig und für alle am Tisch.

In fünf Minuten fertig, als Aperitif, zum Brunch oder an einem warmen Tag. Die Menge ist für ein Glas, für eine Karaffe einfach vervielfachen.

Zutaten

Check	Menge	Zutat
	2	reife Passionsfrüchte
	1	Bio-Limette
	10	Minzblätter
	1–2 TL	Agavendicksaft oder Rohrzucker
	150 ml	Sprudelwasser, gut gekühlt
		Crushed Ice oder Eiswürfel
		zum Garnieren: Minzzweig, Limettenscheibe

Zubereitung

1. Zubereiten

1. Die Limette in Achtel schneiden. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln.
2. Limettenstücke, Minzblätter und Agavendicksaft in ein hohes Glas geben und mit einem Stößel leicht zerdrücken, damit Saft und Minzaroma austreten.
3. Das Passionsfruchtfleisch zugeben und umrühren.

2. Auffüllen und servieren

1. Das Glas mit Crushed Ice füllen und mit Sprudelwasser auffüllen.
2. Kurz umrühren, mit Minze und einer Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.

Meine Tipps

• Die Minze nur leicht andrücken, nicht zerreiben – sonst wird der Drink bitter.
• Mit Himbeeren oder Mango statt Passionsfrucht entstehen neue Varianten.
• Für Kinder etwas mehr Agavendicksaft oder Ginger Ale statt Sprudelwasser nehmen.

Aufbewahren

Am besten frisch trinken. Die Mischung aus Frucht, Limette und Minze kann 2–3 Stunden vorher im Kühlschrank vorbereitet werden, das Sprudelwasser kommt erst beim Servieren dazu.

Häufige Fragen

Kann ich die Kerne der Passionsfrucht mittrinken?
Ja, die Kerne sind essbar und geben Biss. Wer es glatt mag, streicht das Fruchtfleisch durch ein Sieb.

Wie mache ich einen Krug für Gäste?
Für 6 Gläser: 12 Passionsfrüchte, 6 Limetten, 1 großer Bund Minze, 6 TL Agavendicksaft und 900 ml Sprudelwasser.

Wann sind Passionsfrüchte reif?
Wenn die Schale schrumpelig ist und die Frucht schwer in der Hand liegt.

Noch mehr alkoholfreie Drinks: der Granatapfel-Ingwer-Limetten-Mocktail, der Apfel-Ingwer-Mocktail und der Nektarinen-Vanille-Eistee.

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