Rezepte / Hauptgerichte

Veganes Basilikum Pesto

4/5 - (1 Bewertung)

Mit wenigen Zutaten ist ein schnelles veganes Basilikumpesto zubereitet. Wir ersetzen den Parmesan durch gemĂ€lzte Hefeflocken und fĂŒgen mehr Pesto, Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzu.

FĂŒr 1 SchĂŒssel:

Zutaten

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Check Menge Zutat
1 Stk.
2 EL
8 ml
2 EL
2 Stk.
1 EL
1 Prise
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Zubereitung

1. Step 1

  1. Eine Bratpfanne erhitzen und die Sonnenblumenkerne hinzufĂŒgen
  2. Lassen Sie sie 2 Minuten lang grillen und nehmen Sie sie vom Herd
  3. Die BasilikumblĂ€tter waschen und in die SchĂŒssel eines Mixers geben
  4. Sonnenblumenkerne, Öl und Malzhefe hinzufĂŒgen

2. Step 2

  1. Den Knoblauch schĂ€len und in StĂŒcke schneiden
  2. FĂŒgen Sie es mit dem Zitronensaft und Salz zu den vorherigen Zutaten hinzu
  3. Mischen Sie alles einige Augenblicke lang
  4. Sie können dieses Pesto fĂŒr Nudeln, Gnocchi, Bruschetta und Tomaten verwenden!