Himbeer-Rote-Bete-Smoothie-Bowl

Leuchtend rote Bowl zum Frühstück

Stell dir morgens diese leuchtend rote Schüssel vor: Banane, Himbeeren, gekochte Rote Bete und Kokosjoghurt ergeben eine cremige, fruchtige Smoothie-Bowl. Die Rote Bete schmeckt man kaum – sie sorgt vor allem für die tolle Farbe.

Schnell gemacht und mit Müsli, Nüssen oder Chiasamen ein vollständiges Frühstück. Mit TK-Himbeeren das ganze Jahr über.

Für die Bowl

Check	Menge	Zutat
	4	Bananen (gern gefroren)
	150 g	gekochte Rote Bete
	300 g	Himbeeren (frisch oder TK)
	240 g	Kokosjoghurt
	2 TL	Ahornsirup

Für das Topping

Check	Menge	Zutat
		einige Himbeeren
	4 EL	Müsli oder Granola
		Mandeln, Haselnüsse oder Chiasamen

Zubereitung

1. Vorbereiten

1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, die Rote Bete würfeln. Ein paar Himbeeren für die Deko beiseitelegen.

2. Mixen

1. Bananen, Rote Bete, Himbeeren, Kokosjoghurt und Ahornsirup im Mixer glatt pürieren.

3. Anrichten

1. Auf vier Schalen verteilen und mit Himbeeren, Müsli und Nüssen oder Chiasamen garnieren.

Meine Tipps

• Vakuumierte, gekochte Rote Bete aus dem Kühlregal spart Zeit.
• Mit gefrorenen Bananen und TK-Himbeeren wird die Bowl dick und eiskalt.
• Ein Stück frischer Ingwer gibt eine würzige Note.

Aufbewahren

Am besten frisch genießen. Ohne Topping hält sich die Masse 1 Tag im Kühlschrank.

Häufige Fragen

Schmeckt man die Rote Bete?
Kaum – Banane und Himbeere dominieren. Die Rote Bete gibt vor allem Farbe und eine leicht erdige Note.

Kann ich rohe Rote Bete nehmen?
Ja, fein gerieben und in kleiner Menge. Gekochte ist milder und lässt sich leichter mixen.

Kann ich den Kokosjoghurt ersetzen?
Ja, durch Soja- oder Mandeljoghurt.

Noch mehr Bowls: Mango-Bananen-Smoothie-Bowl und vegane Frühstücksbowl. Mehr Frühstück: Chia-Pudding.

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