Rezepte / Hauptgerichte

Rosa Rettich-Tzatziki

4/5 - (2 Bewertung)

Eine farbenfrohe und schwungvolle Version des traditionellen Tzatziki! Rosa Rettich sorgt fĂŒr eine wĂŒrzige und ultrafrische Note fĂŒr einen leichten und leckeren Aufstrich. Ohne MĂ€ĂŸigung zu genießen.

Nancy Sick
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Kochzeit
15 Minuten
Level
Einfach
Portionen
1 GlÀser

Zutaten

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Check Menge Zutat
2 EL
1 Stk.
1 EL
1 TL
1/2 TL
1 Prise
1 EL
1 EL
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Zubereitung

1. Bereiten Sie die Radieschen vor

  1. Die Radieschen grĂŒndlich waschen und anschließend fein reiben
  2. 1/2 Teelöffel Salz hinzufĂŒgen, vermischen und 10 Minuten abtropfen lassen
  3. DrĂŒcken Sie sie dann in einem sauberen Tuch aus, um ĂŒberschĂŒssiges Wasser zu entfernen

2. Bereiten Sie die Soße vor

  1. In einer SchĂŒssel Joghurt, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Schale, Dill, Schnittlauch, eine Prise Salz und Pfeffer vermischen
  2. Mischen und anrichten
  3. Die geriebenen Radieschen zur Zubereitung geben, gut vermischen und bei Bedarf nachwĂŒrzen

3. Fertigstellung

  1. Gießen Sie das Tzatziki in eine hĂŒbsche SchĂŒssel und bestreuen Sie es mit rosa Beeren und frischen KrĂ€utern
  2. FĂŒr eine knusprige und erfrischende Note mit Toast, Crackern oder rohem GemĂŒse servieren!